逍遥右脑 2014-04-21 12:07
1、制订质检尺度及赏罚条例，确保质检工作有章可循，有标可依。
开展质检工作，我们执行的标准重要有2010版《游览饭店星级的划分与评定》及《饭店行业服务礼节规范》等相干行业标准。执行的制度是公司《管理手册》、《程序文件》、各部分《管理规范》、《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外，在标准和轨制的掌握上，我们始终坚持“联合实际、对标检讨、公然公平、人人同等、厚此薄彼”的原则。固然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作一边完美制度，以使制度全部出台当前，为执行履行工作打下了基础，也为质检工作供给了参考根据。
2、坚持以公司领导、质检人员、部门经理、值班经理四级检查想结合开展质检工作。
检查中，我们坚持“公司引导重点检查，质检职员全面检查、部门经理专项检查、值班经理日常检查”四项内容相结合的检查方法。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其余部门质检人员天天进行全面检查，各部门经理依据本人的职责范畴，对各业务名目进行专项检查，值班经理每天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记载，由质检部整顿后根据《质检奖惩条例》下发质检通报。
3、坚持以引诱教导为主、体罚为辅的原则处理检查中涌现的问题
在质检过程中，我们对第一次呈现的，通过我们领导可能改正的以及对义务部门或个人独自无奈解决的一些问题，我们将通过口头通报责令其现场整改或辅助协调停决，回首再做检查，个别不会处理，而对多次强调的一些问题，屡次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违背公司规章制度的一些问题，我们都会下发质检通报进行扣分处置，质检通报一式三份，质检部存案一份、人力资源部绩效考察一份、责任部门参照整改一份。
4、质检工作总结
我们严格按照“环绕一个目标、做好两个筹划、实现三个总结、做好四个汇报”的要求进行方案、总结和汇报，即，我们牢牢缭绕“把华祺饭店打造成为六盘山下独具特点的、客户更加满足的古代服务行业的标杆”这一目标，严格按照《2011年目标义务分解计划》制定了质检部年度工作打算和每月工作计划，当真在每周例会上给各部门汇报质检过程中发明的问题，每月将质检中存在的重点问题，难点问题以及每每不改的问题进行总结汇报，以协商解决，每季度我们将质检工作进行总结，通过汇报会我们将上一季度在质检过程中取得的功效和存在的问题以及今后的盘算总结出来进行汇报，年底，我们将会把全年的质检情形进行全面的总结，并结合实际制定出下一年的质检工作规划进行全面汇报。当然，有前提的话，我们将会把全年的一些质检案例收拾成册，一方面是为了体现质检工作在饭店管理中的主要作用，展现质检工作一年来获得的成效，另一方面是为了彼此交换学习，防止各部门在以后的工作中重蹈旧路，应认为戒，引起器重。 二、取得的主要效果
1、质检工作的发展，推进了公司质量管理体系的建破。
质量是企业的性命，是经济效益的基本。质量管理是企业管理的中心，所以，质量管理系统的树立体现了以顾客为核心的准则，使公司的管理更迷信、更标准、更有效，同时通过公道的资源配置，使我们的服务品质等各个因素的造成进程都处于受控状况，防备质量事变、减少内讧和打消保险隐患、到达节能降耗跟晋升服务质量的目标，从而保障公司目的、指标的实现，增进企业协调健康发展。2010年初我们引入过一次质量管理体系建设，惋惜因为各种起因我们不保持下去，然而为了实现咱们的目标，我仍是严厉依照质量管理体制的请求，着手制定公司《管理手册》、《程序言件》、《治理规范》、《员工手册》，大框架已基础构成，上半年有望全体出台。