细胞

第三章　细胞的结构和功能
第一节　生命活动的基本单位——细胞
重点
1.分析细胞学说建立的过程。
2.使用光学显微镜观察各种细胞。
难点
使用光学显微镜观察各种细胞。
教具准备
细胞学说的建立与发展史料课件、光学显微镜、相关实验用具、材料等。
课时安排
2课时?
三维目标

1.概述细胞学说建立的过程。
2.概述细胞学说的内容和意义。
3.练习 制作临时玻片标本，使用显微镜和绘图的技能。
4.通过使用光学显微镜观察各种各样的细胞的实验教学，培养学生的实验观察能力。
5.通过有关显微技术的发展对认识细胞本质的影响的探究活动，培养学生科学探究的能力和利用多种媒体收集信息、获取知识的能力。
6.认同细胞学说的建立是一个开拓、继承、修正和发展完善的过程。
7.认识显微技术的发展进步对生物科学发展的重大意义。
8.通过使用光学显微镜观察各种细胞的实验，激发学生学习生物科学的兴趣。
第1课时　细胞学说、显微镜
教学过程

导入新课
利用多媒体展示水螅捕食、繁殖的过程，教师简要说明水螅是一种腔肠动物，接着，展示水螅结构模式图，利用学生初中已学的水螅的知识，引导学生观察并认识水螅是由细胞构成的，细胞是生命活动的基本单位。?
推进新课

　板　书：
一、细胞学说的建立与发展

师
细胞是怎样被发现的呢？
学生活动：阅读P26“回眸历史”第一段资料，并观察英国科学家胡克自制的显微镜及所观察到的细胞图像。
师
（1）英国科学家胡克自制的显微镜能放大的倍数为40～140倍，他利用自制显微镜观察了软木（栎树皮）的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次借用拉丁文Cellar（小室）这个词来称呼他所看到的类似蜂巢的极小的封闭小室，实际上这个小室只是死细胞的细胞壁。胡克有关细胞的首次描述是在他的著作《显微图谱》一书中于1665年发表的。
（2）荷兰学者列文虎克用设计较好的显微镜观察了许多动植物的活细胞和原生动物，并于1674年在观察鱼的红细胞时描述了细胞核的结构，此后，虽对细胞观察的资料不断增加，积累了较丰富的材料，但在长达170多年的历史中，对细胞的知识以及它与有机体的关系，人们并没有进行科学概括，没有上升到具有普遍指导意义的理论高度。
师
细 胞是谁发现并首次命名的？他所观察到的细胞是真正的细胞吗？
生
发现并首次命名细胞的是英国科学家胡克，但他所观察到的细胞不是真正 的细胞，而仅仅是植物死细胞的细胞壁。
学生活动：阅读“回眸历史”中关于施莱登和施旺的资料。
师
（1）德国植物学家施莱登在总结前人工作的基础上，通过自己观察了大量植物组织后，于1838年发表了《植物发 生论》，他指出细胞是构成植物的基本单位。他的研究为细胞学说的建立作出了巨大贡献。
（2）德 国动物学家施旺通过对鱼、蛙、猪等多种动物细胞的系统观察，并将施莱登与 自己的发现概述起来，论证了动植物均由细胞组成。于1839年发表了《动植物构造及生长相似性之显微研究》，著名的“细胞学说”由 此诞生。
师
（1）细胞学说的内容主要是什么？
（2）细胞学说的建立有什么重大意义？
生
（1）细胞学说的主要内容是：一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位。
（2）细胞学说建立的意义：它使人们对动物和植物的认识能统一到细胞的基础上，对现代生物科学的发展具有重要的意义。被恩格斯列为19世纪 自然科学的“三大发现”之一。
师
细胞学说提出后的几十年中，它被推广到许多领域的研究中，对当时生物学的发展起了重大促进和指导作用。同时，这一学说本身也迅速得到充实、发展而且日益完善。1958年德国医生 和病理学家魏尔肖的研究被认为是对细胞学说的重要补充。
师
魏尔肖对细胞学说的贡献主要是什么？
学生阅读教材回答：魏尔肖对细胞学说的贡献主要是提出了“细胞只能来自细胞，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位”。这被认为是对细胞学说的重要补充。
师
（1）细胞学说的建立和发展与哪些科学家的工作是分不开的？
（2）细胞学说的建立与显微镜的发明和利用有什么关系？
生
（1）细胞学说的建立和发展与英国科学家胡克、德国植物学家施莱登、德国动物学家施旺、德国医生和病理学家魏尔肖等科学家的研究工作是分不开的。
（2）正是由于显 微镜的发明和利用，才有了细胞的发现。随着显微镜技术的提高和应用，以及对各种动植物细胞的大量观察和研究，才有了细胞学说的建立与发展。
师
细胞的发现和细胞学说的建立都离不开重要的研究工具——显微镜。

　板　书：
二、研究工具——显微镜

学生活动：阅读显微镜一节内容，讨论并回答下列问题：
（1）阐述显微镜的发展过程。
从17世纪列文虎克自制的显微镜（放大300倍），到现代普通光学显微镜（最大放大1 500倍），再到电子显微镜（可放大上百万倍）。
（2）哪几位科学家对显微镜的发展作出了重大贡献？
一是列文虎克，于17世纪自制成功由2块镜片构成的“显微镜”，能将微小物体放大300倍，为显微镜的早期发展作出了巨大贡献。
二是德国青年科学家卢斯卡，于20世纪30年代初，利用高电压下电子流波长很短的特点，制造出放大10 000倍的高分辨率电子显微镜。
（3）常用电子显微镜有哪两种类型？两者 的区别主要是什么？用途上有何不同？
常用电子显微镜有透射电子显微镜和扫描电子显微镜。两者的区别主要是成像原理不同，透射电子显微镜的成像原理和光学显微镜基本相同，利用电子穿透切片，经过电磁“透镜”放大成像；扫描电子显微镜依靠电子射到样品表面后发射出的更多二次电子，放大后形成反映样品表面形态特征的三维图像。用途上，前者适合于观察细胞内部超微结构，后者适合于观察细胞等样品的表面形态和结构。
教师活动：
（1）利用多媒体展示我国自制的电子显微镜以及利用电子显微镜所观察到的细菌等图像。
（2）利用多媒体展示普通光学显微镜。并启发学生联系初中所学的光学显微镜的知识，准确识别其各部分结构与功能；同时，教师利用普通光学显微镜作示范。
师
（1）某光学显微镜目镜为10×，物镜为40×，则该显微镜能放大多少倍？
（2）有一架光学显微镜的镜盒里有4个镜头。甲、乙一端有螺 纹，甲较长，乙较短；丙和丁无螺纹，丙较长，丁较短。若要在视野中看到较多的细 胞，应选择哪组镜头？
生
（1）400倍。（2）乙和丙。
教师出示一只鸡蛋、一个洋葱、一个蘑菇，提问：根据上节课所学知识，这三种不同生物在结构组成上有什么共同之处？
生
他们都 是由细胞组成。
教师设疑导入新课：除病毒等少数种类外，生物体都是由细胞组成的，组成不同生物体的细胞大小和形态相同吗 ？?
推进新课

　板　书：
三、细胞的大小和形态

师
要研究细胞的大 小和形态， 最好的研究方法是什么？
生
使用显微镜直接观察各种不同生物的细胞。
请同学们回顾初中所学显微镜的知识。讨论正确使用显微镜的方法步骤是什么？
师生共同讨论归纳正确使用显微镜的方法步骤：
取镜安放对光观察整理。
师
在使用显微镜时，为了更好地观察对象，常需要使用高倍镜观察，如何使用高倍镜呢？
学生讨论。
教师边演示边讲解具体方法：先用低倍镜找到要观察的物像，移动装片使需观察对象移到视野中央，转动转换器，换上高倍物镜，调节细准焦螺旋使图像清晰，若视野较暗，可调节聚光镜和反光镜。并归纳如下：
低倍镜移动装片转动转换器调节细准焦螺旋调节聚光镜和反光镜。
师
使用显微镜观察有关组织细胞时，常需先将有关生物组织细胞制作成细胞 临时玻片标本，如何制作洋葱鳞片叶表皮细胞和人的口腔上皮细胞临时玻片标本呢 ？
学生讨论。
教师边讲解边演示：
（一）制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时玻片标本
1.准备
（1）用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。
（2）把载玻片放在实验台上，用吸管在载玻片中央滴一滴清水。
2.制片
（1）用镊子从洋葱鳞片叶内侧的表皮上撕取一小块透明薄膜。
（2）把撕下的薄膜浸入载玻片上的水滴中，用镊子把薄膜展平。
（3）用镊子轻轻夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后轻轻地盖在薄膜上，避免盖玻片下面有气泡。
3.染色
（1）把一滴稀释碘液滴在盖玻片的一侧。
（2）用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润到标本的全部。
（二）制作人的口腔上皮细胞临时玻片标本
1.在洁净的载玻片中央，滴一滴生理盐水。
2.用消毒牙签的一端在漱净的口腔侧壁上轻轻地刮几下。
3.把牙签上附着碎屑的一端，放在载玻片上的生理盐水滴中涂抹几下。
4.用镊子夹起洁净的盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的生理盐水滴，然后轻轻地盖在水滴上，避免有气泡。
5.把一滴稀释碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润到标本的全部。

学生实验:
（1）制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片并观察绘图。
（2）制作人的口腔上皮细胞临时装片并观察绘图。
（3）观察人的骨组织、肌肉和神经组织的永久玻片标本并绘图。
教师巡回指导:特别注意指导撕取洋葱鳞片叶内侧的表皮。
教师活动：学生结束实验观察后选几位学生谈实验操作体会及实验中所遇到的问题，并设置下列讨论题：
（1）使用高倍镜 观察时，与用低倍镜观察相比较，视野的大小、明亮、视野中细胞数、细胞图像大小有何变化？
（2）为什么要先用低倍镜观察清楚后，把要放大观察的物像移到视野中央，再换用高倍镜？
（3）换用高倍镜观察时，是否需要转动粗准焦螺旋？
教师适当启发，组织学生讨论后归纳：
（1）高倍镜视野变小、变暗，细胞数变少，细胞图像变大。
（2）直接用高倍镜观察，往往由于观察对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野中央，再换用高倍镜观察。
（3）不需要。用高倍镜观察，只需使用细准焦螺旋微调即可。
教师活动：选择几位学生所绘细胞图进行展示，并请相应学生描述所观察到的各种细胞的大小和形状。
师
显微镜下观察到的洋葱鳞片叶表皮细胞与人的口腔上皮细胞有什么 不同？
生
显微镜下观察到的洋葱鳞片叶表皮细胞呈近似长方形的格子状，人的口腔上皮细胞呈不规则的圆形。
学生活动：观察 教材P29图35几种细胞的形状和大小。
活动设计：教师出示一只鸡蛋，从鸡蛋钝端除去部分卵壳，弄破卵壳膜，使卵白和卵黄流到一个烧杯中，让学生观察并说明：一只鸡蛋并不是一个卵细胞，鸡卵 细胞只是由胚盘、卵黄和包在卵黄外面的卵黄膜构成。卵白和卵壳及卵壳膜起保护卵的作用，但不是卵细胞的组成部分。鸟类的卵细胞形态呈圆形，可用肉眼直接观察到。
师
（1）举例说明不同生物的细胞大小和形态是否相同。
（2）举例说明同一生物体内细胞的大小和形态是否相同。
（3）举例说明人体内的不同组织细胞的功能是否相同。
生
（1）洋葱鳞片叶表皮细胞、人口腔上皮细胞（或其他 细胞）及细菌细胞大小和形态不相同（其他合理回答也可以）。
（2）人体内的肌肉组织细胞、骨细胞、神经组织和口腔上皮细胞的大小和形态不同。
（3）人体内的肌肉组织细胞具有收缩运动 功能，神经组织细胞具有传导兴奋的功能，口腔上皮细胞覆盖在口腔表面，起保护作用。不同组织细胞的功能不同，其形态、大小也不同。?
课堂小结
人体内红细胞呈两面凹的圆饼状，有利于与 氧气接触，起运输氧气的作用；神经细胞具有很 多突起，有利于神经兴奋的传导；肌肉细胞呈纺锤形，与肌肉组织收缩运动功能相适应。
板书设计
第三章　细胞的结构和功能
第一节　生命活动的基本单位——细胞
一、细胞学说的建立与发展
细胞发现细胞学说建立补充完善
二、研究工具——显微镜
列文虎克自制显微镜现代光学显微镜电子显微镜?

三、细胞的大小和形态
活动与探究
探究课题：显微技术的发展对认识细胞本质的影响。
方法与步骤：
（1）全班学生3～4人一组分成若干小组，每组设一名召集人。
（2）各组成员分工，分别利用网络、图书、报纸、杂志、影像资料等多种途径收集显微技术的发展及其对认识细胞本质的影响。
（3）各小组成员汇总交流情况，并确定一名汇报人将研究成果整理，写出研究报告。
结果与交流:
各小组汇报人代表本组在班上汇报本小组研究成果，汇报时要精练、概括，不要“照本宣科”。

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