醇的性质和应用

课题15学案：醇的性质与应用（P66-71）
【认识】醇与酚：
1.羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 1。
2.羟基（—OH）与苯环直接相连的化合 物称为 2。
【思考问题一】知道乙醇的分子式？结构式？官能团？结构简式（2种）？乙醇的核磁共振谱图显示分子中氢原子的种数？

【思考问题二】课本P67活动与探究中：乙醇、水、乙醚分别与 水反应的实验现象与结论分析？乙醇中羟基上的氢与烷基上的氢活泼性的不同？

【思考 问题三】课本P68中乙醇与氢卤酸的反应实验现象与结论分析？

【思考问题四】课本P69中乙醇的脱水反应实验现象与结论分析？

一、乙醇的结构
二、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1)、乙醇与钠反应： 3

（2)、乙醇的酯化反应：
4
注意：①酯化反应本质取代反应，该反应为 5 反应
②浓硫酸的作用： 6。
③断键规律： 7。
(３)与氢卤酸的反应：
8
说明：该反应与卤代烃的水解反应是相互竞争的关系 ，碱性时易于卤代烃与水的水解反应，酸性时易于醇与HX的取代。
(4)分子间脱水反应
9
结论：①醇分子间脱水得到 10 。
　　 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
２.消去反应
小结：醇能发生消去反应的条件： 11
3、氧化反应
(1)燃烧反应：CH3CH2OH ＋ 3O2 2CO2 ＋ 3H2O
(2)催化氧化：

12
(3) 强氧化剂（能被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾氧化）
小结：催化氧化反应机理：
①连有 羟基的碳原子上必须有氢原子；
②连有羟基的碳原子上有2个H被氧化为 13 ；
③连有羟基的碳原子上有1H被氧化为 14；
④连有羟基的碳原子上没有H不能被氧化。
三、醇类
１.醇的含义：烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代形成的化合物称为醇
如：烯醇（－C＝C－OH）不稳定
２.醇的分类：（按不同的分类标准）
如：乙二醇 15 丙三醇（甘油） 16

３．饱和一元醇的通式： 17 饱和二元醇的通式： 18

４、化学性质：（最好用“通式”表示）
⑴与金属钠反应： 19
⑵与HX反应: 20
⑶燃烧: CxHyOz ＋ (x+y/4 - z/2)O2 xCO2 ＋ y/2H2O
⑷催化氧化:

21
⑸消去反应：
22
例：化学式为C7H8O，分子中含有苯环和羟基，写出其可能的结构简式？
解：


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