美食益智

鱼类，比肉类含有更多的不饱和脂肪酸，尤其以沙丁鱼、秋刀鱼、三文鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲑鱼、青花鱼含有的DHA更多。
核桃仁，传统的健脑食品，主要是指大核桃仁。
蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，营养价值均相近。
乳类，主要指牛奶，是全营养食品，能够提供全部的聪明营养素。
豆制品，包括豆浆、豆干、豆腐等大豆制品。
动物肝脏，是各种维生素最集中的食物，其中维生素A的含量很高。
粗粮类，麦麸、小米、荞麦、燕麦、紫米等。
肉类，鸡肉、鸭肉等禽肉优于猪肉、羊肉等畜肉。
蔬果类，是摄取矿物质和维生素的最佳途径。
植物油，提供脂肪和维生素E，以橄榄油、山茶油为佳，其不饱和脂肪酸的含量比其他油品更高。
海带，含碘量极高，被称为“供碘冠军”，还含糖、钙及B族维生素。
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