促进记忆的的益智食品

我们把能增进人的大脑功能，促进智力发育的食品称为益智食品。有意识地食用一些促进智力的食品，一是能保证儿童大脑的健康发育，二是能延缓老年人的智力，减缓记忆衰退。

益智食品有以下几类：
一类是含有维生素E类的食品
如麦牙、玉米、花生、芝麻以及鸡肉、鸡蛋等。维生素E 可以减缓老年痴呆症的产生。

二类是豆类食品和动物类肝脏
大豆、绿豆和各种动物的肝脏。这类食物主要含有胆碱素，胆碱素能被大脑直接吸收。这些食物有增强记忆的功能；

三类是含胡萝卜素类食品
包括油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、南瓜、玉米、甘薯等，这些食品含有胡萝卜素抗氧化剂，有抗衰老作用，可以防止记忆衰退及其后神经功能损害，防止智力缺陷。

四类食品为中药人参和党参
人参为五加科多年生草本植物的干燥根，中医认为大补元气，补脾益气，宁神益智。党参为多年蔓性草本，其根入药。有补中益气的功效。人参和党参都有治疗疲乏无力、提神醒脑的作用。人参和党参都有提高记忆力，促进脑细胞活力的作用，有益智的功效。

五类食品是含维生素类的食品
包括新鲜蔬菜、水果。如：苹果、梨、杏、葡萄、桔子、柑子、香蕉等，这类食品分别含有维生素C、A、B族和大量的矿物质、微量元素等，能改善大脑的血液循环，增强脑部的各项功能，减轻抑郁和失眠，帮助解除神经疲劳，提高大脑的记忆功能，预防动脉硬化。

另外中医还有以脏补脏的说法，比如说用动物的脑髓，加上某些药物，煎煮服用，对加强记忆有一定的帮助。如用大头鱼煮豆腐，放入少量的人参，加入盐、姜、料酒、葱等，营养非常丰富，既可作为美味菜肴，清淡可口，又是很好的药膳，经常服用，不但能强身健体，延年益寿，还能降低胆固醇、降血压、增强大脑功能。我国古代医书曾对此有过专门的记载，认为大头鱼的头部鲜嫩可口，可以治晕眩、益脑髓、明目。这是一剂很好的健脑、促进记忆的良药。

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