逍遥右脑 2016-02-20 17:47
[导读]：本文讲述了食品贮运与营销专业的基本信息及专业介绍，如食品贮运与营销专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设食品贮运与营销专业的院校名单。
学历层次：专科
专业名称：食品贮运与营销
专业代码：610303
所属门类：轻纺食品
所属学科：食品类
同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品贮运与营销专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。
培养目标：培养能从事食品生产加工、食品贮藏与保管、食品流通与市场经营的高级技术应用性专门人才。
核心能力：食品贮藏、运输与营销的能力。
核心课程与主要实践环节：食品微生物、食品分析、食品贮藏与加工工艺、贮运设备与维修、物流学基础、仓储与配送、商品养护技术、商品经济基础、财务与统计、市场营销、消费心理学、企业经营与管理、食品贮藏与加工实习、物流生产过程模拟设计、食品经营实习及毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
主要培养知识结构合理，沟通能力强，能够在食品连锁企业和大型餐饮连锁企业从事运营管理、营销策划等工作的高端技能型人才。
该专业以省级实训基地为依托，注重校内实验实训基地的建设，同时在国内多家食品企业建立了校外实训基地。毕业生具备食品营养与卫生控制、大型食品连锁企业和餐饮行业的营销策划和物流管理等方面的工作能力，毕业后可从事食品营销与管理、餐饮营销与管理等工作。
本专业旨在培养具有食品贮藏、运输、加工和综合利用的基本技能，掌握新产品、新工艺、新技术开发的理论和方法，能胜任食品贮运、加工和综合利用的工艺设计、设备的选用和配套设计、食品品质分析、检验、食品营销和企业管理等方面的工作。
开设的主要课程有：食品工艺学、食品微生物学、食品分析、生物化学、品物流学、食品化学、食品营销学、食品营养学、果蔬贮运学、食品工程原理、食品企业管理等。
本专业学生的就业前景广阔，就业率100%。
培养目标：培养具有良好的职业道德、良好的沟通能力和创新精神，熟练掌握食品保藏的原理及技术、具备利用理化和微生物方法以及感官分析等手段检测食品各项指标的能力。熟练掌握食品贮运的基本理论、食品营销方面的理论及实际运作能力、具有食品加工技术和食品企业质量管理方面基础知识的高等技术应用型人才。
专业主干课程：高等数学、大学英语、计算机应用基础、基础化学、食品化学、食品分析与检验、食品加工技术概论、食品保鲜与贮运原理、食品质量与安全、食品微生物、现代仓储和配送管理、市场营销学、国际贸易、销售管理、现代物流概论、食品配送、谈判与推销技巧及相关实训课程等。
毕业生具备的基本能力：具备食品贮运的理论知识和工作能力；具备食品营销的理论知识和工作能力。学生具备基础化学和微生物学方面的理论知识和食品加工技术及食品企业质量管理方面的基础知识；具备从事与食品企业质量管理和食品卫生检测方面有关的工作能力。
就业方向：可从事食品贮藏、运输及流通领域的品质控制与食品保鲜工作、食品销售工作、食品生产过程的质量管理、工艺控制、食品分析与检验、食品原材料的采购、检验和品质管理；产品质量检验、食品贮藏、运输及流通领域的品质控制与食品保鲜工作、食品销售工作、食品贮运工作以及其它与本专业相关企业的分析、检验、销售工作。
更对院校的食品贮运与营销专业介绍请进学校招生网站查询。
2013年本专业高校毕业人数为300-350人，其中男32%、女68%，2013年本专业高校招生男女比例为文科38%、理科62%，近几年本专业的就业率分别为2011（90%-95%）、2012（95%-100%）、2013（90%-95%）。
食品类、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品分析与检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。
| 内蒙古农业大学 | 河南牧业经济学院 |
| 邯郸职业技术学院 | 中州大学 |
| 浙江医药高等专科学校 | 日照职业技术学院 |
| 新疆轻工职业技术学院 | 福建农业职业技术学院 |
| 呼和浩特职业学院 | 内蒙古商贸职业学院 |
| 苏州卫生职业技术学院 | 商丘职业技术学院 |
| 吉林农业工程职业技术学院 | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 德州职业技术学院 | 浙江国际海运职业技术学院 |
| 黑龙江粮食职业学院 | 漯河食品职业学院 |
| 重庆商务职业学院 | 重庆化工职业学院 |
| 重庆轻工职业学院 |