酸碱搭配吃孩子节日更健康

正常情况下，人体血液的酸碱度平衡，机体免疫力强，很少生病。但节日餐桌上的食物是荤多素少，属性上则为酸多碱少，长期如此，则导致血液偏酸性，出现钙盐缺乏，儿童常见的是发育不良、食欲不振、佝偻病、龋齿、便秘、胃酸过多等，甚至还会影响孩子智力。因此，家长应安排好酸碱性食物的合理搭配。

一般来说，水果中大量存在钾、钠、钙、镁等矿物元素，呈碱性，故水果属碱性食品。大部分蔬菜、水果、豆类都属于碱性食品。常见的碱性食品以其碱度大小排列为：海带、菠菜、红薯、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、柿子、南瓜、马铃薯、扁豆、黄瓜、藕、洋葱、大豆、牛奶、茶叶。

大部分的肉鱼、蛋等动物性食品和大米及其制品均属于酸性食品。常见的酸性食品以其酸度大小排列为：鱿鱼、鸡蛋黄、大米、牡蛎、鸡肉、鳗鱼、面粉、猪肉、牛肉、啤酒、花生、大麦、虾、面包。

家长要从中进行均衡选择，适宜搭配，防止孩子偏食，孩子才会更健康。

(本文来源：汉网-长江日报 作者：李西)
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