有助于提高记忆力的养生食谱

1、清蒸鲈鱼
功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。

材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：
a、将鲈鱼洗净，并清除内脏。
b、将人参片置入鱼腹内。
c、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。
d、葱切段，生姜切丝置入盘中。
e、放入锅中蒸15~20分钟即可。

附注：
a、将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。
b、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。

2、罗宋汤
功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。
补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。

材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤(或牛尾1付)，盐。
做法：
a、排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。
b、加水熬汤熬2小时。
c、加入适量的盐。

附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。

3、桂圆红枣茶
功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。

材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。
做法：
上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。
用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。

附注：生百合一煮就烂，干百合就比较耐煮(洗后就可以煮)。
百合不易购买，通常会大型超级市场或具规模的菜市场，才能见到它的芳踪。

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