剁肉的哲学

　　某日，我到一家广东餐馆买烧腊，掌刀的是位年青的小伙计。他从挂钩上取下我要的烤排骨，放在俎上，用一把又厚又重的刀，将排骨剁成小块。
　　
　　这位伙计的刀法看来并不差，他每刀下去都用了很大的力气，能破行将坚挺的骨头平坦地剁开，同时切得大小都一样。但美中不足的是，在他剁的进程中，有好多少块排骨跳离刀俎，使得他不得不再去切一点，以补充丧失。
　　
　　合法他摇头叹气，把落在地上的排骨捡起来的时候，店里的老师傅过来了，一声不响地接过刀，并取下一大块排骨，而后连着几刀，很安稳地把肉全体剁开，且不一块飞掉。这时他才对小伙计说：“你只想剁得准、剁得断，却不先把刀抓稳，断是断，但由于刀抖，剁好的肉却飞了。”老师傅抓着刀示范给小伙计看，“记住,伤感爱情！刀先抓稳，稳而有力，才是真正的力。假如只有猛力，却不稳，得手的货色，还是会失去的！”
　　
　　咱们不是也经常会像那个小伙计吗？只想到达目标，却不知如何稳住取得的结果。有勇力而无智谋，有冲劲儿却乏打算，到头来很可能仍是一无所获！

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