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基本字义

腌yān（一ㄢ）

1、用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

其他字义

腌ā（ㄚ）

1、〈方〉[腌?]（?zā）不干净。

。

汉英互译

pickle、preserve、salt

造字法

形声：从月、奄声

English

salt, pickle; be dirty

详细解释基本词义

◎ 腌

? yān

〈动〉

(1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物)

(2) 同本义 [salt]

腌，渍肉也。??《说文》

腌，酢，淹肉也。字亦作?。??《苍颉篇》

(3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪 [go bad]

兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。??《水浒传》

(5) 另见 ā

常用词组

腌货、腌制、腌渍

基本词义

◎ 腌 ā

另见 yān

常用词组

腌?

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