逍遥右脑 2018-11-15 16:24
大学毕业季，刚毕业的大学生们正忙着寻求一份稳定又适合自己的工作。厨师长工资一般多少钱？工作内容及待遇如何？ 下面逍遥右脑小编就以北京市为例给大学生们介绍一下厨师长工资待遇及具体工作内容，请广大毕业生同学及时参考查阅。
厨师长工资多少钱区间： 3K-4.5K 4.5K-6K 6K-8K 8K-10K 10K-15K 20K-30K 30K-50K
占比： 4.5% 12% 30.6% 24.1% 13.9% 7.8% 4.7%
下表为北京厨师长历年工资变化情况，该数据仅供参考。
年份： 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 2019年 2019年
平均工资（元）： 4169 4780 5896 4906 5493 6725 7777 7849
北京厨师长就业形势分析：招聘待遇，工资4500-5999占比最多，达34%。经验要求，3-5年工作经验要求的占比最多，达50%；学历要求，高中学历要求的占比最多，达46%。该数据仅供参考。
工资情况 经验要求 学历要求
工资待遇： 占比： 工作经验： 占比： 学历： 占比：
4500-5999 34% 3-5年 50% 高中 46%
6000-7999 29% 0-2年 27% 大专 31%
3000-4499 28% 6-7年 13% 中技 14%
20000-29999 12% 8-10年 11% 中专 11%
排名 地区 职位数目
1 上海 533个职位
2 北京 259个职位
3 深圳 208个职位
4 南宁 195个职位
5 武汉 194个职位
6 广州 189个职位
7 厦门 150个职位
8 成都 122个职位
9 杭州 111个职位
10 南京 105个职位
1、厨师的品行道德素质
即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品
德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
2、厨师的业务素质
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。
要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
3、厨师的身体素质
俗话说：“老阴阳，少厨子。”厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。这种职业劳动的特点，要求厨师要有较强的耐受力。有人把这种耐受力形象的概括为“四得”，即饱得、饿得、热得、冷得。第三，厨师还要反应敏捷，精力充沛。厨房工作一旦开始，就呈现出高度紧张的状态。特别是业务量大的时候，尤其不同。当客点菜或订购筵席之后，厨师就要立即做出反应，配菜烹调。此外，在生产过程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜类。这些菜点往往要求在很短的时间内完成一系列的操作程序，这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。
以上厨师长工资一般多少钱？工作内容及待遇如何？ 由逍遥右脑编辑发布，数据信息来源于企业近一年发布的薪酬数据统计，可能会出现因统计算法等因素的偏差，仅供参考。更多大学生相关动态请持续关注逍遥右脑！