逍遥右脑 2014-06-03 11:35
当我们第一眼看到阿婆的自助餐厅时，还认为找错了处所呢！经营这家没有招牌的自助餐厅的阿婆——庄朱玉女士，独一的经营哲学就是让你吃到饱！
今年七十六岁的她，从早期的一碗饭、一道菜，几毛钱吃到饱到当初，不管饭菜，一律一份五块钱。再笨的人一看也知道是稳赔不赚。可是阿婆就这样完整违反贸易准则地经营了四十八年。唯一的理由是唱工的人，在其余地方吃不起，不吃又会饿死，就这么简略！
别人是卖田养儿子，她是卖房子养别人的儿子，难怪自己的儿子始终喊停。问题是阿婆仍是怕有人会饿死，到现在她依然每天一早就到这间基本不像店的店里略作筹备之后，推着车子去菜市场备办菜品。
这是注定赔钱的生意。然而不要看阿婆对自己随意、对食客慷慨，买菜却是精挑细选，琐屑较量，但是卖菜的小贩都晓得阿婆做的是亏本生意，因而在价格跟斤两上通常也是给予照料，甚至有时候也让阿婆赊赊欠欠。他们说：“跟阿婆一起做功德啦！”卖菜的欧巴桑还告知咱们说：“前一阵子阿婆由于左眼白内障开刀，休息了一阵子，最近才又开端卖！那阵子每到中午，就有一堆人在她的餐厅四周不铁心地彷徨观望。”他说，阿婆没卖，也没据说有人饿逝世，就是阿婆本人担忧。阿婆以前身材还好的时候，每天一大早，还会去邻近的工厂打零工，赚钱贴补天天的支出。但这些事阿婆倒不跟我们说，只是一边忙着煎煮炒炸，一边邀我们中午留下来吃饭，她要宴客，她说，人要吃饱才有力量做事。
阿婆说：“我这辈子赚的都没有了！七栋屋子都卖完了……人降生也就是要做事的，别人养我们，我们养别人……”“人家养我们，我们养人家”，常识一点的讲法应当是“人人为我，我为人人”吧？但是大家都懂，问题是，谁做到了？谁像没念什么书的阿婆一样，做得如斯天经地义？
午饭时光到了，食客们该来的都来了。没有召唤，没有讲价、问价及虚假的客套。吃阿婆的饭已有十多少二十年了，阿婆都已经像自己的妈妈了，谢什么？而且谁该谢谁，实在也搞不明白！
白饭一海碗五元，附赠免费的鱼骨豆腐汤。想吃好一点吗？加一道菜，不论荤素，一律五元。十元吃到饱，没钱还能够赊，下战书又有膂力去讨生涯了。而且赊多了，阿婆也不会催账，只怕人家没饭吃会饿死的人，哪里有记账的概念。她说：“生意好的时候，一天有一百多个客人，桌椅不够用，有的人只好蹲在路边吃！真不好心思！”我们说：“生意愈好,伤感散文，你不是赔得愈多？”“对啊！可是不卖我会不好意思，似乎我们怕别人吃一样！”反恰是这样的阿婆嘛！我们哪有措施用社会尺度的价值观去和她探讨生意？
客人吃饭像回家一样，所有全主动，自己盛饭，自己舀汤，自己算钱，吃完之后，自己整理碗筷，顺便在水槽旁边抹一把脸，而后走人。全部进程，有人甚至连半句话都没说，真像个家。不外这天，阿婆倒再三叮咛每位食客，明天要早一点来吃，因为阿婆的孙女来日要定亲，中午就要收摊回家，晚来的就吃不到了。阿婆的语气，就像叮咛老友人，叮咛自己的家人和孩子。
四十几年来，阿婆瘦了自己，饱了一大堆人，问阿婆赚到什么，她说：“赚个心安！”这天下来，反而感到是自己赚得最多，至少赚到了“信任”两个字。终于相信是有人在这样看待别人的——一个远在高雄盐埕埔，没有念过什么书，也不太意识字的欧巴桑。