逍遥右脑 2018-10-10 10:13
在当下流行跨界、多元化投资的创业圈，在汉做茶叶生意的河南商人林时怀显得有些“固执”，20多年来，他一直在盘茶叶。
这并非保守，而是缘自他在创业路上栽过一个跟头：从茶叶市场赚到人生第一桶金后，年轻气盛的他将主要精力放在了山野菜加工产业上，结果交了500万元的“学费”，还差点浪费了茶叶的发展黄金期。好在，林时怀及时“刹车”，重捡老本行。
经过那场波折，林时怀悟出从商最宝贵的经验：“不熟悉的行业再赚钱，也不要轻易跟风。”此后，林时怀稳扎稳打，打通茶叶产业链的上下游，开了三家大型茶室，培训茶艺师。
从卖茶到卖服务老行业新玩法
踏入林时怀位于汉口崇仁路茶叶市场的茶业公司，如同走进了一个茶文化博物馆。门口，是一把直径1米多的宜兴大茶壶，店里摆放着黝黑的“宝葫芦”、原始的整根竹节，古朴而野趣。500多平方米的店面里，摆放着上千款六大类茶叶，就连茶具都有上千种。
围坐在宽大的原木茶台边，林时怀娴熟地展示茶艺，烧沸水、泡茶。记者端起一杯茶，感觉舌尖有股淡淡的香味，沁人心脾。“这是武夷山的大红袍，产自无污染的高山，轻火烘焙，所以茶叶带有天然的花香。”林时怀说。
坐下不久，陆续有客人上门，有的直呼其名，俨然多年的老友，也有初次进店的新客。大家都像朋友般，坐下，一起慢慢品茶闲话家常。喝完茶，有熟客不问价就直接让林时怀包了两斤大红袍，价值近8000元。而新客往往只是问价，并不出手，林时怀毫不介怀，照旧递上香茶一杯。“做生意讲究和气生财，不管顾客买或不买，我都把他们当朋友。”林时怀说，做茶叶是赚不了快钱的，最考验耐心。一家新的茶室开起来，首要的命题就是如何培养客户的信任感。底线肯定是讲诚信，不能以次充好。其次，好的茶艺师也很重要，只有让客户真正了解茶，学会如何品茶，才能培养客户的忠实度。
林时怀性格直爽，但也不乏商人的精明和眼光，“我做这行快30年了，现在茶行里最缺乏的就是专业的茶艺师，这也是我现在为何要做茶艺师培训的原因。我培训的茶艺师，将来如果他们自己想开店，无论需要茶叶还是茶具、茶台，我这里可以提供一站式服务。如果他们愿意留在我的公司工作，那我就免去他们的学费，为自己将来的扩张储备人才”。
正如林时怀所说的，创业需要耐心，从当初两手空空从老家到武汉闯荡，到今天成为小有名气的企业家，他整整走了27年。
悲喜山野菜交出500万“学费”
林时怀走上茶业这个行当，是个顺理成章的选择。“我老家在河南信阳，那里盛产毛尖，我就是茶农出身。但做生意讲究物以稀为贵，老家几乎家家户户都种茶，加上当地的经济不发达，再好的茶都卖不出好价钱，而且还很难卖出去。”林时怀说，他一思谋，与其在老家坐等市场，不如自己出去找市场。1987年，20多岁的他和几个老乡结伴，大着胆子跑到武汉。
这次青春大冒险令林时怀惊喜不已，“那时候，武汉的市面上只有绿茶，来自湖北本地和河南，而安徽、福建的茶叶还没进入。我们的信阳毛尖很受欢迎，售价比在老家高出两倍，还不愁销”。
彼时，武汉尚没有专业的茶叶市场，人们喜欢上商场买商品，觉得更加放心。于是林时怀瞅准了这个销售渠道，将自己的茶叶铺进了商场专柜，很快打开了局面，“那时是茶叶的黄金期，几乎武汉所有商场的茶叶专柜都被我们一起来的几个小伙伴承包了。后来开始流行超市，我们又把信阳毛尖摆进了超市销售。那时，我的茶叶进了十几家超市，一家超市一年能卖个一二十万元。那是我人生的第一桶金”。
第一次创业，成功得如此轻而易举，这让林时怀变得自信，胆子也渐渐变大了。
1998年，林时怀留心到一个现象：“超市里卖起了来自贵州的山野菜，我觉得很新鲜，在老家根本没人吃的野菜，怎么一到了城里就成了稀罕物，卖得贵还那么多人买？”
这让林时怀动心了。再加上香港路也建起了专门的茶叶市场，摊薄了商超卖场的茶叶销售份额。于是，他决定赌一把。
他陆续停掉几家卖场的生意，只保留了几个茶叶专柜，把主要精力转而投入到了山野菜生意上，“我在英山办起了山野菜加工厂，注册了天堂寨品牌”。
事实上，转型第一年，天堂寨山野菜在城市销路不错，林时怀当时很是乐观。他索性决定大干一场，陆续将山野菜铺进了全国各大超市。但很快，最意想不到的情况出现了，“山野菜属于不可再生资源，第一年采摘后，第二年产量开始下降，第三年收成更少。产量日益减少，人工成本不断提高，而我的摊子又铺得太大，一下子陷入了‘成本黑洞’。勉强支撑到了2005年，企业已无法正常运转，我只能忍痛‘割肉’，亏了500多万”。
打通上下游盘活茶生意
走了一段弯路后，林时怀重新回到主场，集中精力做茶叶生意。
事实上，在正式关闭山野菜加工厂前的一年，2004年，林时怀就看中了刚开张不久的崇仁路茶叶市场，并开起了500多平方米的茶香楼量贩店，“荒废了几年，我发现，茶叶市场发生了很大的变化，过去是单一的绿茶市场，而如今市场口味多元化，红茶、黄茶、黑茶、白茶、绿茶、乌龙茶六大品类各领风骚，如果我不与时俱进，再固守过去的经营模式，就会被淘汰”。
林时怀的革新，就是做一站式的茶类量贩店。他将茶叶品种从过去的单一绿茶扩展到六大类茶，不仅批发茶叶，还“贩卖”茶文化，培养茶叶消费市场。此外，他还创新地将生意触角伸到了星级酒店，采用合作的方式[来源:]，在全国的十几家酒店开起了茶吧，“捎带”着还包揽了酒店的一次性茶包生意。眼下，他正与澳门一家五星级酒店洽谈合作。
正是在与酒店合作的过程中，林时怀又发现了新的商机，“每家茶吧至少需要4名茶艺师，工资待遇较高。我曾经教出过不少出色的茶艺师，形象气质俱佳。但这一行流动性太大，他们干不了多久，或者自己创业，或者因恋爱而辞职。我就想，能不能开一个专门的茶艺师培训班，应该会有市场前景。最起码，我不必再为招茶艺师发愁啦”。
为此，从年起，林时怀先后在宝丰路、归元寺旁开了两家新店。其中，在归元寺的禅茶店，一楼经营茶叶品茶，整个二楼被用来做茶文化培训。林时怀还选择和武汉体院以及武汉职业技术学院合作，请专业高级茶艺师教授品茶知识，“如今，爱喝茶的人越来越多，白领可以作为兴趣来学，创业者也可以把茶当作一个创业门径，而成功者更愿意享受品茶带来的慢生活。”林时怀如是说。
林时怀的茶道
做一行爱一行，方能精一行。从当初为谋生而踏进茶业，如今茶于林时怀，更像是痴迷，每年他会踏遍名山大川，寻找舌尖最朴实最本真的茶香味。当工作变成爱好，那就是一种享受。
偶有闲暇，他会与三两圈内好友相聚，亲手泡一壶好茶，大家竞猜这壶茶的产地。基本上，不必看茶叶，只要察汤色，品汤味，林时怀便能准确报出茶名和产地。
对林时怀来说，生意就是生活，生活处处有生意。