中年人提高记忆力的食谱

中年人能增强记忆力除了要坚持锻炼身体外，还要保持良好的睡眠。要多吃些健脑的食品如：菠菜韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、芹菜、西红柿、胡萝卜、蒜苗、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆及其制品，还有蛋黄等都对记忆力有很大的增强。合理饮食可以增强记忆，营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。如蛋黄，大豆，瘦肉，牛奶，鱼，动物内脏（心,脑,肝,肾）及胡萝卜，谷类等。

多持下列食物会提过记忆力：
1；核桃与洋葱：核桃是健脑干果，常吃它有助于使人长时间集中注意力。
2；橘子与柠檬：橘子含大量维生素A、B1和C，在考试期间适量吃些橘子，能醒脑和促进记忆力。
3；胡萝卜和菠萝：胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，能提高记忆力。菠萝含丰富维生素C与微量元素锰，常吃有醒脑、生津作用，能提高记忆力。总之，上述食品虽然有健脑功能，但应该注意合理饮食原则，才能有利于身体健康。

1．多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。

2．补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。

3．多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。

4．补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。

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